Skip to main content

travel magetan solo Mengenal Turubuk, Lalapan Bercitarasa Gurih Khas Loji Karawang

travel efisiensi Turubuk, lalapan khas masyarakat Loji, Karawang.

Beberapa ikat batang menyerupai tumbuhan jagung berjajar rapi di teras depan rumah Devi Aprilianti alias Ivy. Batang-batang tersebut berwarna dominan hijau muda. Tak hanya bentuknya, aroma batang-batang tersebut juga sangat mirip dengan batang tanaman jagung.

Ivy kemudian mengambil beberapa batang dan memotongnya di bagian tengah. Saat badan batang terbuka, ada bagian menyerupai tepung terigu namun memiliki tekstur lebih padat dan sedikit basah.

Saya mencoba mencicip tepung tersebut. Ternyata rasanya sangat gurih.

Ini namanya turubuk, banyak dibudidayakan di daerah Loji, Karawang, jelas Ivy.

Wanita asal Karawang yang berprofesi sebagai pembuat kue, termasuk bolu turubuk ini mengatakan, ada sebuah bukit di Loji yang digunakan masyarakat sekitar untuk membudidayakan turubuk.

Kawasan Loji letaknya cukup jauh dari rumah Ivy yang berlokasi di Karawang Barat.

Kalau dengan kendaraan pribadi bisa sampai dua jam menuju ke sana. Apalagi jalanan menuju ke sana juga masih jelek, papar Ivy.

Menurut Ivy, masyarakat Loji kerap memakan turubuk sebagai lalapan. Turubuk akan dicocol dengan sambal dan dinikmati bersama lauk pauk lain dan nasi hangat. Terbayang nikmatnya.

Sebagian masyarakat juga kerap memanggang turubuk dalam kondisi kulit masih tertutup sebelum menyantapnya sebagai lalapan. Ivy menyebut rasanya akan mirip seperti jagung bakar.

Ada juga yang memasaknya jadi sayur lodeh, atau dicampur telur lalu digoreng dan digunaan sebagai lauk, kata Ivy.

Menurut Ivy, meski banyak ditemui di Loji Karawang, turubuk belum terlalu populer bagi masyarakat Karawang di luar Loji. Bahkan turubuk biasanya dijual ke Jakarta atau Bogor.

Mereka itu (masyarakat Bogor dan Jakarta) suka jadiin sayur pengantin namanya atau sayur lodeh. Ada juga yang memasaknya jadi pais (pepes) yang dicampur dengan ikan atau ayam, lanjutnya.

Menurut Ivy, sebenarnya turubuk juga bisa ditemui di Jawa dan Purwakarta. Di Jawa turubus sering disebut sayur lilit, sedangkan di Purwakarta kerap disebut turubus.

Tapi kalau yang memang membudidayakan ya di Loji. Karena tanahnya dan cuaca memang cocok. Tapi turubuk itu kalau musim panas seperti ini sedikit mahal. Kalau musim hujan satu gedeg (ikat) hanya Rp 40.000. Kalau musim panas begini, terakhir saya beli Rp 150.000, papar Ivy.

Bagaimana, tertarik mencicipi turubuk?

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

travel dari solo ke bojonegoro Viral, Curhat Kekecewaan Turis Thailand saat Perjalanan Menuju Gunung Bromo

travel orange Unggahan seorang turis asal Thailand, Jirote Wangcharoen, di sejumlah grup beredar luas di media sosial Facebook. Dalam unggahannya, Jirote menuliskan pengalamannya yang tak mengenakkan saat melakukan perjalanan ke kawasan Bromo, Jawa Timur, pada pertengahan Juni lalu. Ia mengaku terkejut karena "digetok" harga tinggi untuk tarif transportasi dari Probolinggo menuju Bromo. " Ada mafia di sini yang tidak bersahabat dengan wisatawan. Saya tidak akan kembali lagi. Sepertinya tidak ada hubungannya dengan wisatawan seperti ini. I can't take Gojex here I must use them service they ask me 550000 IDR per car from Probolinggo to Bromo tpp expensive gojek ask me only 300000 IDR per car when i walk far away from them but them take motorcycle to block and will attack mee. I must tell them that i will sleep here at Probolinggo not go anywhere. But them found me at Cemeru Lawang and must use them service I pay 40000 IDR per person Them send me at Bayuangga again d...
Post a Comment
Read more

travel andis pekalongan Novotel Hadirkan Hotel Bernuansa Jepang di Kawasan Industri Karawang

travel madiun semarang Novotel membuka hotel bintang empat terbarunya di Jalan Interchange Karawang Barat, Margakarya, Telukjambe Barat , Karawang. Menariknya hotel yang mulai beoperasi pada akhir 2018 ini memiliki nuansa interior dan layanan ala Jepang. Meski telah beroperasi sejak 2018, Novotel Karawang dibuka secara resmi oleh Bupati Kabuaten Karawang, Cellica Nurrachadiana pada Jumat (29/3/2019). General Manager Novotel Karawang Ary Risdijawan mengatakan, Novotel Karawang terletak persis di pintu gerbang barat menuju Kota Karawang. Hal ini yang menurutnya menjadikan posisi Novotel Karawang sangat strategis. Apalagi pemerintah juga sudah mempercantik gerbang masuk Karawang Barat ini dan kita berada di tepat di pintu gerbang itu. Jadi kalau akan keluar dari pintu tol kita sudah dapat melihat bangunan Novotel Karawang ini. Semoga nanti kita bisa klaim bundaran ini menjadi bundaran Novotel, jadi seperti Bundaran HI di Jakarta, ujar Ary. Ary menambahkan, tak hanya dekat dengan kawasan ...
Post a Comment
Read more

5 Fungsi Nefron

Nefron yakni unit struktural dan fungsional mikroskopik ginjal. Nefron terdiri dari renal korpuskula dan renal tubulus. Renal korpuskula terdiri dari seberkas kapiler yang disebut glomerulus dan diselubungi oleh kapsula Bowman. Tubulus ginjal mencakup tubulus kontortus proksimal, lengkung henle, dan tubulus kontortus distal. Seorang cendekia balig cukup akal sehat mempunyai 0,8 hingga 1,5 juta nefron di setiap ginjal. Berikut yakni beberapa fungsi nefron. Langsung saja kita simak yang pertama: Bagian dari: Nefron (Artikel Lengkap) Melakukan penyaringan darah. Proses ini disebut filtrasi dan dilakukan di glomerulus. Melakukan penyerapan kembali. Proses ini disebut reabsorpsi dan dilakukan di tubulus kontortus proksimal. Melakukan sekresi zat berlebih atau tak berkhasiat dari tubuh. Proses ini disebut augmentasi dan dilakukan di tubulus kontortus distal. Berperan utama dalam ekskresi urin. Mengatur kadar zat dan cairan dalam tubuh. Anda dapat request artikel apa saja melalui ------- ata...
Post a Comment
Read more