Skip to main content

travel magetan solo Mengenal Turubuk, Lalapan Bercitarasa Gurih Khas Loji Karawang

travel efisiensi Turubuk, lalapan khas masyarakat Loji, Karawang.

Beberapa ikat batang menyerupai tumbuhan jagung berjajar rapi di teras depan rumah Devi Aprilianti alias Ivy. Batang-batang tersebut berwarna dominan hijau muda. Tak hanya bentuknya, aroma batang-batang tersebut juga sangat mirip dengan batang tanaman jagung.

Ivy kemudian mengambil beberapa batang dan memotongnya di bagian tengah. Saat badan batang terbuka, ada bagian menyerupai tepung terigu namun memiliki tekstur lebih padat dan sedikit basah.

Saya mencoba mencicip tepung tersebut. Ternyata rasanya sangat gurih.

Ini namanya turubuk, banyak dibudidayakan di daerah Loji, Karawang, jelas Ivy.

Wanita asal Karawang yang berprofesi sebagai pembuat kue, termasuk bolu turubuk ini mengatakan, ada sebuah bukit di Loji yang digunakan masyarakat sekitar untuk membudidayakan turubuk.

Kawasan Loji letaknya cukup jauh dari rumah Ivy yang berlokasi di Karawang Barat.

Kalau dengan kendaraan pribadi bisa sampai dua jam menuju ke sana. Apalagi jalanan menuju ke sana juga masih jelek, papar Ivy.

Menurut Ivy, masyarakat Loji kerap memakan turubuk sebagai lalapan. Turubuk akan dicocol dengan sambal dan dinikmati bersama lauk pauk lain dan nasi hangat. Terbayang nikmatnya.

Sebagian masyarakat juga kerap memanggang turubuk dalam kondisi kulit masih tertutup sebelum menyantapnya sebagai lalapan. Ivy menyebut rasanya akan mirip seperti jagung bakar.

Ada juga yang memasaknya jadi sayur lodeh, atau dicampur telur lalu digoreng dan digunaan sebagai lauk, kata Ivy.

Menurut Ivy, meski banyak ditemui di Loji Karawang, turubuk belum terlalu populer bagi masyarakat Karawang di luar Loji. Bahkan turubuk biasanya dijual ke Jakarta atau Bogor.

Mereka itu (masyarakat Bogor dan Jakarta) suka jadiin sayur pengantin namanya atau sayur lodeh. Ada juga yang memasaknya jadi pais (pepes) yang dicampur dengan ikan atau ayam, lanjutnya.

Menurut Ivy, sebenarnya turubuk juga bisa ditemui di Jawa dan Purwakarta. Di Jawa turubus sering disebut sayur lilit, sedangkan di Purwakarta kerap disebut turubus.

Tapi kalau yang memang membudidayakan ya di Loji. Karena tanahnya dan cuaca memang cocok. Tapi turubuk itu kalau musim panas seperti ini sedikit mahal. Kalau musim hujan satu gedeg (ikat) hanya Rp 40.000. Kalau musim panas begini, terakhir saya beli Rp 150.000, papar Ivy.

Bagaimana, tertarik mencicipi turubuk?

Comments

Popular posts from this blog

Pengertian Sel (Artikel Lengkap Biologi)

Sel yaitu unit fungsional, biologis, dan struktural dasar dari setiap makhluk hidup. Jika disederhanakan, maka sel yaitu bab terkecil yang menyusun badan makhluk hidup. Makhluk hidup mempunyai jumlah sel yang beragam, mulai dari jutaan hingga hanya satu sel. Dalam bahasa Inggris, “sel” disebut cell . Bagian dari: Sel (Artikel Lengkap) Ilustrasi sel hewan. 1. Asal Mula Kata Sel Etimologi istilah sel merupakan kata serapan dari bahasa Inggris cell yang berasal dari bahasa Latin cella yang berarti “ruangan kecil”. Istilah ini pertama kali dipakai oleh Robert Hooke dalam bukunya yang berjudul Micrographia (1665). Istilah tersebut awalnya beliau gunakan untuk menyebut “sel” pada gabus. 2. Arti Kata Sel Kata “sel” merupakan nomina (kata benda). Istilah “sel” mempunyai beberapa arti, tidak hanya terbatas di bidang biologi saja, melainkan juga pada bidang kimia dan bahkan forum pemasyarakatan. Berikut yaitu arti kata sel berdasarkan Kamus Besar Bahasa...

travel on foot 5 Tips Naik Perahu Asyik di Waduk Rowo Jombor Klaten

travel dari solo ke pati Salah satu obyek wisata yang bisa dikunjungi untuk bersantai di Kabupaten Klaten adalah Waduk Rowo Jombor. Obyek wisata ini adalah alternatif tempat wisata lain di Klaten selain umbul atau pemandian alaminya yang menyegarkan. Waduk Rowo Jombor memiliki luas sekitar 198 hektar. Selain berfungsi untuk pengairan areal persawahan sekitarnya, keberadaannya juga dimanfaatkan masyarakat sekitar untuk membuka usaha di sektor kuliner dan wisata. Khusus untuk wisata, masyarakat setempat beberapa menyediakan jasa keliling Waduk Rowo Jombor naik perahu. Bak gayung bersambut, banyak pengunjung yang tertarik untuk menggunakan jasa ini saat berkunjung ke Waduk Rowo Jombor Klaten. Jika kamu ingin berkeliling Waduk Rowo Jombor naik perahu, simak 5 tips berikut ini: Jasa keliling waduk dengan perahu akan tersedia dari pagi sampai sore hari. Pengunjung bisa naik kapan saja, selama perahu masih beroperasi. Namun, waktu terbaik untuk naik perahu adalah pagi atau sore hari. Hal it...

travel organizer ace hardware Di Mojosemi Magetan, Kamu seperti Lihat Dinosaurus di Habitat Aslinya

travel dari semarang ke jogja Pengelola taman wisata Mojosemi Forest Park, Magetan, Jawa Timur, menghadirkan wahana baru untuk menggaet pengunjung di musim libur lebaran 2019. Sebanyak 20 dinosaurus dengan ukuran sebenarnya dihadirkan di tengah hutan pinus yang masih memiliki ribuan pohon raksasa di kaki Gunung Lawu. Dinosaurus yang mirip dengan aslinya tersebut juga dilengkapi dengan suara dan gerakan yang mampu menghidupkan robot raksasa tersebut. Sejumlah gerakan dinosaurus bahkan mampu mengejutkan pengunjung, seperti tyronosaurus rex atau lebih dikenal dengan T Rex yang tiba-tiba saja keluar dari sebuah kontener. Untuk menghadirkan dinosaurus di tengah hutan pinus sehingga mirip dengan habitat aslinya, tim kreatif dari Mojosemi Forest Park bahkan melakukan riset ke pembuat film Jurasic Park. Dengan wahana baru tersebut pengelola Mojosemi Forest Park berharap mampu menarik pengunjung hingga 40.000 orang di hari libur lebaran. Sebelumnya pada awal 2019 pengelola Dinosaurus Park d...